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  PREMESSA:  
   
Le abitudini alimentari della popolazione italiana negli ultimi 40 anni, sono profondamente cambiate. 
     Tutto ciò è dovuto ai grandi mutamenti socio-economici, al contatto e alla conoscenza di culture differenti dalle nostre ed in particolar modo alla crescita esponenziale di tutti i mezzi di comunicazione (televisione, riviste, internet...).  
  Fino agli anni '50, la dieta degli italiani, era basata su alimenti semplici, di prima trasformazione, spesso coltivati e prodotti nella propria zona ; ma negli ultimi decenni si è verificato un aumento notevole dei consumi di carni, di grassi da condimento e di zuccheri contenuti in bevande e dolciumi vari.  
  Parallelamente è andata sempre piu' aumentando la sedentarietà, spesso dovuta al tipo di lavoro svolto, o all'utilizzo, a volte ingiustificato dei mezzi di trasporto.  
  Tutto ciò ha portato ad un disequilibrio tra entrate ed uscite, cioè ad uno sbilanciamento tra ciò che introduciamo con l'alimentazione e ciò che spendiamo attraverso il movimento. 
     Alimentarsi significa soddisfare un bisogno primario: è quindi una necessità fondamentale per vivere e mantenersi nelle migliori condizioni sia fisiche che psichiche. 
  Il cibo inoltre ha racchiuso in se' numerosi significati simbolici (es. cibo sinonimo di abbondanza e benessere, appartenenza religiosa, etc..), oltre ad essere un mezzo attraverso il quale ci incontriamo e con il quale spesso celebriamo momenti di festa. 
   La parola DIETA, nell'immaginario collettivo, spesso riporta alla mente due parole: SACRIFICIO e RINUNCE. 
  Tutto il contrario invece di ciò che significa.  DIETA, infatti, deriva dalla parola greca "DIAITA", che letteralmente significa "STILE DI VITA", cioè un modo di vita atto a mantenere lo stato di salute. Non esistono cibi BUONI o CATTIVI, ma porzioni adeguate o inadeguate alle reali necessità dell'organismo. 
    Per seguire un' alimentazione corretta è necessario l'utilizzo degli alimenti in quantità variabile, in modo tale da soddisfare tutte le esigenze del nostro corpo. 
  Oltre chiaramente ad una corretta alimentazione, si rende necessaria fin dall'infanzia lo svolgimento di una qualsiasi attività fisica, intendendo per questa anche una passeggiata di almeno trenta minuti al giorno o comunque qualsiasi attività che sia improntata, soprattutto nell'infanzia e nell'adolescenza, al gioco e alla socialità; così attraverso questa, avremo un miglioramento dello stato psico-fisico associato quindi alla riduzione dello stress. 

   CONCLUSIONI: 
 
Se si ha il desiderio e l'intenzione di intraprendere un percorso nutrizionale, rivolto sia ad un dimagrimento cosi' come ad un cambiamento delle normali abitudini alimentari o a problematiche di salute, è importante sapere che una semplice dieta non basta, ma anzi spesso porta ad un vero e proprio fallimento sia nel mantenimento dei risultati ottenuti, sia da un punto di vista psicologico che comportamentale.  Difatti la messa in atto di diete non personalizzate e non accuratamente valutate e seguite, può far scaturire sensazioni di fallimento e sensi di colpa con l'incapacità di controllarsi in aggiunta alla perdita di auto-stima (paura, ansia, depressione....). 

Generalmente il primo approccio ad un tentativo di cambiamento alimentare, è rivolto ad un restringimento della quantità e qualità degli alimenti, che si trasforma in rinuncia di qualsiasi gratificazione culinaria e a momenti di vita sociale.  Tutto questo è dovuto, come detto nella premessa, ad una continua ed esasperata divulgazione di messaggi errati da parte dei mezzi di comunicazione di massa come la televisione, internet e le riviste che molto spesso propongono diete miracolose ma allo stesso tempo estremamente dannose. 
Difatti è necessario, per l'ottenimento di buoni risultati, la messa in atto di percorsi educativi, cosi' da rendere i soggetti capaci di autonomia nel loro percorso nutrizionale, così da ben integrarlo con la vita normale di tutti i giorni. 
 
Vi propongo un ottimo e valido sito da visitare : www.piramideitaliana.it
 
Prossimamente saranno on-line su questo sito, rubriche su diversi argomenti riguardanti l'alimentazione e anche lo sport. Vi aspetto!  
 
Per qualsiasi informazione mi potete contattare alla seguente e-mail: francesca.pitch@libero.it, o chiedere informazioni direttamente alla segreteria della palestra.   
Dott.ssa Francesca Labriola Pitch Dietista Master di I livello in Disturbi del comportamento alimentare in età evolutiva.